ジェノベージェを作る

今年もベランダのバジルがたくさん出来たのでジェノベージェソースを造りました。


ジェノベージェの造り方







材料は

生バジルの葉　　 40ｇ
オリーブオイル（バージン） 　130ｃｃ
塩　　 　　　　　　　　　　　小さじ1
松の実　　　 　　　　　　　20ｇ
にんにく 　　　　　　　　　1/2片
パルメザンチーズ　　　 40ｇ


　　
にんにくをみじん切りにし、パルメザンチーズ以外の材料をずべてミ

キサーに入れてペースト状になるまで撹拌する。すぐに使う時には

パルメザンチーズを加える。

保存する場合、ジップロックや綺麗なビンに入れて冷凍保存すると

３ヶ月はもちます。

いろいろな料理に使えます。

フランスパンに薄く塗りパルメザンチーズをのせてトーストすれば最高に美味しいです。